Tipik olarak, et olarak sınıflandırılmak için, yiyecekler hayvan etinden yapılmalıdır ve yumurtalar bir hayvansal yan ürün olduğundan et olarak kabul edilmezler. Et gibi yumurtalar da yağ ve protein bakımından yüksek. Ayrıca, dünyanın belli bölgelerinde yumurtaların bazı insanlar tarafından et sayıldığı, çünkü sadece bir hayvandan geldikleri belirtilmelidir.
Vejetaryen Topluluğu içerisinde yumurtaların et olarak kabul edilip edilmemesi gerektiğine dair süregelen bir tartışma var. Bazı vejeteryanlar, bir hayvan türevi oldukları için et sayılmaları gerektiğini düşünürken, diğerleri onları yeme konusunda hiçbir sıkıntı yaşamazlar. Çoğu durumda, yumurtalar vejeteryanlar arasında genel olarak kabul edilmekle birlikte, özellikle veganlar bir hayvandan yapılan herhangi bir şeyden kaçınacaktır. Bazıları da dini nedenlerle yumurtadan kaçınır. Örneğin Vejeteryan Hinduları, yumurtaları et olarak kabul eder ve onları diyetlerinden çıkarır.
