Yağsız süt, tüm kremayı ondan temizlemiş olan normal sütünden yapılır. Süt, yağsız süt oluşturmak için gerekli olan tek bileşendir, ancak bazı süt markaları, sütü artırmak için ek vitaminler veya içerik maddeleri ekler. besin değeri veya ürünlerinin pazarlanmasına yardımcı olur.
Yağsız süt,% 0.5'ten az milkfat içermek üzere işlenmiş sütündür. Sütün yağ içeriğinin uzaklaştırılması yağda çözünen vitaminlerin kaybına neden olur. Bazı yağsız süt markalarında, çıkartılan besinlerin yerine ilave bileşenler eklenir ve ürün genellikle süt katıları ile güçlendirilir. A vitamini ve D vitamini bazen yağsız süte de eklenir. Yağsız süt, ilave besin değeri için veya sindirime yardımcı olmak için ek bileşenler de içerebilir.
Yağsız süt, sodyumun potasyum ile değiştirildiği düşük sodyumlu bir çeşide de gelebilir. Aromalı yağsız süt ayrıca ilave bileşenler içerebilir. Çikolatalı süt veya ayran, yağsız bir çeşit olarak etiketlenen içeriğe girebilir ve belirli bir çeşide ne eklendiğini belirlemek için beslenme bilgilerini kontrol etmek önemlidir.
Laktoz içermeyen pazarlanan süt, tüketimden sonra sindirime yardımcı olacak ek enzimler içerir.
