Chuck bifteği pişirmenin en iyi yolu eti yavaşlatmak ve böylece yumuşatmaktır. Etin vaktinden önce marine edilmesi, kesimi yumuşatmak için yardımcı olur.
Chuck bifteği pişirmenin bir yöntemi, bifteği pişirme sırasında sıvı ile sertleştirmektir. Şefler etin yağını kesmeli ve derin bir tavaya veya Hollanda fırına koymalı ve sonra tavaya et suyu, sebze, bira veya başka bir sıvı eklemeli ve bifteği bitene kadar birkaç saat pişirin. Tencerede rosto, kızarmış etlerin güzel bir örneğidir.
Chuck bifteği pişirmenin ikinci yöntemi ise bifteği baharatlamak ve sebzeleri alüminyum folyoya koymak. Genel olarak, tüm öğün folyoya sarılır ve kapatılır. Biftek, et yumuşayana ve sebzeler bitene kadar fırında bir veya iki saat pişirilir.
