Lahana turşusu ocakta bir tencerede veya tavada, mikrodalgada kapalı, mikrodalgaya dayanıklı bir kapta veya fırında kapalı güveçte pişirilebilir. patates gibi fırınlanmış yemekler ile veya sıcak bir sandviçin tepesinde kullanılır.
Lahana turşusu, bazen çorba ve güveçlerde bir bileşen olarak kullanılır. Ilık yoğurtlu karışık lahana turşusu, et ve patates için lezzetli bir sos yapar. Genel olarak, lahana turşusu, tabaktaki tatların geri kalanını ezmesini önlemek için bir bileşen olarak kullanılmadan önce durulanmalıdır.
