Masago, aynı zamanda capelin adı verilen küçük bir balıktan gelen, balık yumurtası olarak da bilinen işlenmiş balık yumurtalarıdır. Masago parlak turuncu renktedir ve kırmızımsı bir tonu vardır. Genellikle suşi rulolarının dışını kaplamak için kullanılır. Aynı zamanda suşi dolumları yapmakta da kullanılır. Masago genellikle tobiko ile karıştırılır. Tobiko da balık yumurtasıdır, ancak masago'dan oldukça büyük ve daha hafif renklidirler. Tadı benzer, ancak dokusu aynı değil. Tobiko uçan balıklardan geliyor.
Benzer mesajlar
Diğer ilginç yazılar
