Kanola yağı, harmanlanmış yağ, zeytin yağı ve aspir yağı, açılmadıklarında son kullanma tarihinden sonra iki yıla kadar kullanılabilir. Susam yağı, bitkisel yağ, mısır yağı, hindistancevizi yağı ve fındık yağı, açılmadıklarında son kullanma tarihinden bir yıla kadar depolanabilir.
Bir kez açıldığında, zeytinyağı son kullanma tarihinden sonra iki yıl kullanılabilir kalmaya devam ederken, diğer birçok yağ türü bir yıl boyunca geçerli kalır. Bunun istisnası, üç ay içinde kullanılması gereken fındık yağı ve açılışta sekiz ay içinde kullanılması gereken susam yağıdır. Raf ömrünü uzatmak için yağı serin bir kilerde saklayın.
