Şımarık tavuk yemekten hastalanmak mümkündür. Şımarık tavuk tüketmek ishal, mide bulantısı ve kusma gibi yiyecek zehirlenmesine neden olabilir. Gebe kadınlar, küçük çocuklar, yaşlı yetişkinler ve bağışıklık sistemi zayıflamış olanlar, gıda zehirlenmesinden ciddi olarak daha yüksek bir komplikasyon şansına sahiptir.
CDC, çeşitli gıda güvenliği kurallarına uymanın gıda kaynaklı hastalık olasılığını azaltabileceğini belirtmektedir. İlk olarak, eller ve mutfak yüzeyleri, özellikle çiğ et, kümes hayvanları, deniz ürünleri ve yumurta ile temas ettikten sonra, sık sık temizlenmelidir. İkincisi, yiyecekler daima uygun iç sıcaklığa kadar pişirilmelidir. Son olarak, pişmiş yiyecekler bakterilerin içlerinde üremelerini önlemek için bir veya iki saat içerisinde soğutulmalıdır.
