Bir hindiyi su içici kullanarak, uylukta 175-180 derece Fahrenheit ve memede en az 165 derece Fahrenheit iç sıcaklığa kadar pişirerek için. Elektrikli bir sigara tiryakisinde, sigara tiryakisini 225 derece Fahrenheit'e ayarlayın. Her iki sigara içen kişide hindi içilmesi 12 saat kadar sürebilir.
Hindi için bir su tiryakisi kullanıyorsanız, briket içicinin dibinde 30 dakika kadar yanmasına izin verin. Folyoyu su kabına koyun ve sigara içen halkanın ortasına yerleştirin. Sakızları hindiden çıkarın ve sigara içmeden önce meyve sularını boşaltın. Su içenlerde sigara içmeden önce eritilmelidir. Hindiyi doldurmak yerine, bitkisel yağla ovalayın. İç sıcaklığını sık sık kontrol etmek için hindi içerisinde bir et termometresi olduğundan emin olun. Hindi göğsünü üst rafa yerleştirin. Her 1 1/2 saatte bir daha fazla briket ekleyin ve hindi sıcaklığını birkaç saatte bir kontrol edin. Hindi oymadan en az 15 dakika önce durmalıdır.
Elektrikli bir sigara içicisinde, hindi hazırlamak için doldurma kullanmamak da dahil olmak üzere aynı talimatları izleyin. Sigara içen kişiyi doğru sıcaklığa ayarladıktan ve hindiyi içiciye yerleştirdikten sonra, ilk 3 1/2 saat sonra sıcaklığı kontrol edin. Dört saatten fazla bir sürede 40 dereceden 140 dereceye kadar Fahrenheit'e gitmesi gerekiyor. Hindi sigara içenlerde yapılmadan oymadan önce 20 dakika bekletin.
