Domuz filetosu, 350 dereceye ısıtılmış bir fırında pound başına yaklaşık 30 dakika pişirilmelidir. . Et, termometre 155 ila 165 derecelik bir sıcaklığa ulaştığında yapılır.
Termometre, domuz belinin en kalın kısmına yerleştirilmeli ve kemiğin herhangi bir yerine dokunmamalıdır. Bu, doğru bir okuma sağlar. Domuz filetosunu pişirmeden önce kızartmak, meyve suyunu kapatarak daha lezzetli olmasını sağlar.
