Paula Deen'in balkabağı ekmeği tarifi, çok amaçlı un, şeker, balkabağı turtası baharatları, konserve balkabağı ve yumurta gerektirir. Tarif PaulaDeenMagazine.com sitesinde Cooking Cooking Paula Deen web sitesinde yayınlanmaktadır.
Fırını 350 derece Fahrenheit'e ısıtmakla başlayın. İki adet 9 inç fırın emniyetli somun tenceresi bulun ve iç yüzeyi yapışmaz pişirme spreyi, tereyağı veya yağla kaplayın. 3 su bardağı çok amaçlı un, 3 su bardağı toz şeker, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı tarçın, 1/4 çay kaşığı toz hindistan cevizi ve 1 /çay kaşığı koyun. 4 çay kaşığı toprak karanfili geniş bir kaseye koyun ve tamamen karışana kadar çırpın. Ayrı bir orta büyüklükte bir kasede, 2 1/2 su bardağı konserve kabak, 4 büyük yumurta, 2/3 su bardağı su ve 1/2 su bardağı bitkisel yağ ekleyin, tamamen karışana kadar çırpın.
Islak kabak karışımını kuru un karışımına dökün ve tamamen birleşinceye kadar karıştırın. Hamuru yağlanmış tavalara dökün ve 350 derecelik fırına koyun ve 45 dakika pişmelerini sağlayın. Kabak ekmeği, somun ortasına yerleştirilmiş bir tahta kürdan, üzerine ıslak meyilli yapışmadan temiz çıktığında hazırdır. Tamamlandığında, tavaları fırından çıkarın ve 10 dakika soğumalarını bekleyin. Somunları tavalardan çıkarın ve dilimlemeden ve servis yapmadan önce soğutmayı tamamen bitirmek için bunları bir tel raf üzerine yerleştirin.
