Jambon dahil pişmiş etlerin çoğu 2 saate kadar oda sıcaklığında bırakılabilir. Alan daha sıcaksa, yiyecek yalnızca 30 dakika kadar güvenli olabilir. Bu süreden sonra, gıda kaynaklı bir bakteri yakalama olasılığı artmıştır.
Jambon hazırlamanın birçok yolu var. Ülke jambonu kesilmemişse oda sıcaklığında bir yıla kadar bırakılabilir. Konserve jambon 2 yıla kadar güvenli olabilir. Taze jambon yenmez hale gelmeden 3 ila 4 gün buzdolabında saklanmalıdır. Pişmemiş ülke jambonu kesildikten sonra 2-3 ay buzdolabında saklanabilir. Dondurulmuş jambon sonsuza kadar güvende kalır, ancak lezzetini veya dokusunu bir miktar kaybedebilir.
