Hem ev yapımı hem de konserve kızılcık sosu dondurabilirsiniz. Sosu bir ila iki ay içerisinde dondurmanız önerilir. Ayrıca kızılcık sosu 10 ila 14 gün boyunca buzdolabında da soğutulabilir.
Kızılcık sosu donduğunda daima kapalı, hava geçirmez bir kap veya dondurucu saklama çantası kullanın. Sosu mikrodalgada çözdürün, buzdolabında çözülmesini bekleyin veya sosu artık donmayana kadar ılık suya koyun. Ayrıca, orijinal ambalajında veya hava geçirmez bir kabın içinde kaldıkları sürece 10 ila 12 ay boyunca iyi tutulacak taze kızılcıkları dondurabilirsiniz.
