Parlak kırmızı renkte ve tatlı bir tada sahip bir yenibahar veya kiraz biberi, gece gölgesi ailesinin küçük bir üyesidir. en hafif biber.
Tatlılıkları nedeniyle, bütün pimentoslara iştah açıcı olarak doldurulabilir veya baharat olarak kullanım için turşu servis edilebilir. Ancak, peynir ve öğle yemeği et somunlarında ve İspanyol ve manzanilla zeytinlerinde dolma olarak daha sık yer almaktadırlar. İlginç bir şekilde, bu küçük biber parçalarını yerinde tutmak için kullanılan bileşiğin, sodyum aljinatın mide ekşimesi ve bazı asit reflü formlarıyla mücadele ettiği bulunmuştur.
