Paula Deen'in turşusu reçetesinde 1 1/2 pound taze bamya, 3 çay kaşığı şeker ve kuru dereotu, 1 su bardağı sirke, 2 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı dekapaj tuzu bulunur. Sıvı malzemeleri kaynattıktan sonra, aşçı taze bamya ve diğer malzemeleri birlikte üç sterilize edilmiş kavanozun içine döker.
Tarifi hazırlamadan önce, üç 1 pint konserve kavanozunu kapaklı toplayın ve 10 dakika boyunca kaynayan suya koyarak bunları sterilize edin. Bamyayı üç kavanozun arasına bölün, her birine 1 çay kaşığı şeker ekleyin ve dereotu ekleyin. Suyu, sirkeyi ve turşu tuzunu orta bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynatın. Sıcak karışımı kavanozlara bir kepçe kullanarak dökün, kavanozların ağzından 1/4 inç boşluk bırakın. Kavanozları kapatmadan önce jantları temizlemek için temiz ve nemli bir bez kullanın.
Kapalı kavanozları 10 dakika kaynar su banyosuna koyun ve en az 1 inç suyun üstleri örtmesini sağlayın. Kavanozları çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu tarifin hazırlanması 10 dakika, pişirilmesi 15 dakika sürer. Meydana gelen turşu bamya, domates suyu için ideal bir garnitür görevi görür.
