Swai, Güneydoğu Asya’dan gelen bir tür beyaz balıktır. Amerikalıların yedikleri swai tipik olarak Vietnam, Tayland, Laos veya Kamboçya'dan ithal edilmektedir.
Genellikle swai fileto olarak kullanılır. Kızartılabilir, ızgarada pişirilebilir veya ekmek kırıntısı ile kaplanabilir, kızartılabilir veya fırınlanabilir. Çeşitli soslarla zenginleştirilebilen yumuşak bir tada sahiptir. Swai, sadece 90 kalori, dört gram yağ, 45 gram kolesterol ve porsiyon başına 50 miligram sodyum içeren mükemmel bir protein kaynağıdır. Balık, aynı zamanda genellikle kılıç balığı, halibut veya sole gibi diğer beyaz balıklardan daha ucuza fiyatlandırılır.
