Gammon steak'in pişirmesi gereken süre, etin büyüklüğü ve kalınlığı da dahil olmak üzere birçok faktöre bağlıdır; bununla birlikte, diğer domuz türlerinde olduğu gibi, gammon bifteği, istenen donness seviyesine bağlı olarak 145 ila 160 derece Fahrenheit iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirmelidir. bir domuz.
Gammon bifteği, İngiltere'deki popüler bir pub yemeğidir, ancak Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın değildir. Tavla biftek pişirmek için yaygın olarak kullanılan pişirme yöntemleri arasında ızgara, tavada kızartma, kızartma ve kızartma yer alır. Gammon bifteği jambonla aynı bölgeden geldiğinden, genellikle yağ ile kaplanır, fakat aynı zamanda geniş bir et alanına sahiptir. Çoğu kesik kemik içinde servis edilir ve satın alındığında içilebilir veya içilemez.
