Kraft marka jet şişirilmiş lokumlar domuz bazlı jelatin ile yapılır. Aynı marka tarafından yapılan jet şişirilmiş marshmallow krem jelatin içermez. Marshmallow gibi tatlılardaki jelatin esas olarak domuz derisinden elde edilir.
Jelatin, genellikle tatlılara ve kalıplanmış salatalara vücut vermek için kullanılan renksiz, tatsız bir kıvam verici maddedir. Et işlemenin bir yan ürünüdür. Jelatin, sıklıkla hayvan derilerinden toplanan bir protein olan kollajenden türetilmiştir.
Başlangıçta, şekerleme ismini aldığı lokum bitkisinin kökünden elde edilen sap ile şekerlemeler yapıldı. Lokum kökü hala lokum bir madde olan jelatin ile değiştirildi.
