Malunggay yaprakları Çin, Filipinli ve diğer Güney Asya mutfağında popüler sebzelerdir ve ayrıca bitkisel ilaçlarda ve diğer pratik ortamlarda da çeşitli kullanımları vardır. Malunggay, Hindistan'daki tropik bölgelere özgüdür. Filipinler ve Afrika. Bitki, uzun bakla ve kanatlı tohumları olan beyaz ve dik ve beyaz çiçekleri olan gövdelere sahip, 30 feet kadar büyür.
Malunggay yaprakları genellikle salatalarda, yeşillikler halinde veya çorbalarda içerik olarak görünür. İnsanlar çiçekleri meyilli olarak kızartır veya diğer gıdalarla karıştırır. Bakla, yine de, bitkinin en değerli ve faydalı kısmıdır. Bölmeler, önemli vitaminleri, amino asitleri ve ayrıca diğer besinleri içerir. Çiğ veya pişmiş olarak servis edilir ve kızartıldığında tatlı, berrak, kokusuz bir yağ açığa çıkarır.
1940'ların başlarında, Bangalore'daki Hindistan Bilim Enstitüsündeki bilim adamları, malunggay yapraklarının antifungal, antibakteriyel ve antimikrobiyal özellikleri bakımından zengin bir bileşik içerdiğini keşfetti. ECHO Kalkınma Notları'nda yayınlanan bir Nikaragua çalışması, malunggay yapraklarının da tümörlerle savaşma ve muhtemelen önleme potansiyeline sahip olduğunu buldu. Benzil izotiyosiyanat maddesi malunggay yapraklarının içindedir ve birçok çalışma bu kimyasalın vücudu kanserden koruma potansiyeli olduğunu göstermiştir.
