2015'ten itibaren Lidia Bastianich'in soğan turtaları için bir tarifi yok. Ancak, web sitesinde balkabağı ve ricotta gibi tatlıdan tuzluya kadar değişen başka tart tarifleri var tert.
Lidia Bastianich'de soğan turşusu tarifi bulunmamakla birlikte, Emeril Lagasse'in FoodNetwork.com adresinde bulunan tarifleri gibi pek çok çevrimiçi türü vardır. Bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağında 2 bardak ince dilimlenmiş soğan karamelize edilerek bu tartları hazırlayın. Tuz ve karabiber serpin ve ince doğranmış sarımsaktan 1 çay kaşığı eklemeden önce dört dakika sote edin. Bir dakika sonra, tavadan ısıyı çıkarın ve soğanların soğumasını bekleyin. Soğutulmuş soğanları ve 1/4 kilo ufalanmış keçi peynirini bir kasede karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin.
Bir çerez kesici kullanarak bir puf böreği sayfasından 2 1/2 inç daireler kesin. Hamur halkalarını, parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Her birini çatalla delin ve çırpılmış yumurtayla fırçalayın. Soğanları, hamur kenarlarına bırakıp, hamur kenarlarını bırakarak kaşıklayın. Onları 375 Fahrenheit derece 15 dakika pişirin. Turtaları fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 1 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanozla süsleyin.
