Kaşık kızartma, pişmiş bir et kesimini tanımlamak için kullanılan bir endüstri terimdir, bu nedenle bir kaşıkla kepçe alabilecek kadar yumuşaktır. Bu, azami hassasiyete ulaşmak için üst kısımda sığır filetosu rostosu, sığır filetosu ve yavaş yavaş pişirilmiş kuzu içerir.
Kaşık rostosu, esasen kesilmiş olması nedeniyle gerçek bir rosto kadar fazla pişirme süresi gerektirmeyen bir rosto türüdür. Pişirmenin en iyi yolu, bir güveç kabına az miktarda su koyarak ve 325 derece Fahrenheit'te pişirmektir. Pound başına pound başına yaklaşık 18 dakika veya pound başına 25 dakikaya kadar sürebilir.
