Sütü iki saatten fazla oda sıcaklığında bırakırsa atın. Uzun süre oda sıcaklığında kalan süt bakteri ürer ve tüketilmemelidir.
Değişen sıcaklıklar nedeniyle sütü buzdolabının arkasına veya kapının önüne değil buzdolabının arkasına yerleştirin. Düzgün bir şekilde depolandığında, açılmış ve açılmamış süt, "satma" tarihinden bir hafta kadar sürer. Uygun depolama sütün raf ömrünü uzatmaya yardımcı olmakla birlikte yine de kötüleşebilir. Tipik olarak, şımarık süt ekşi bir kokuya sahiptir, topaklı bir yapıya sahiptir ve renginin soluk görünmesine neden olabilir.
