FoodReference.com, İngiliz çöreğinin Galler'de MS 10. ya da 11. yüzyılda olduğu düşünülmekte olduğunu belirtirken, 18 veya 19. yüzyılda ABD’de hızlı ekmek keklerinin çıkarıldığını belirtir. Hızlı ekmekler, maya yerine kimyasal maddelerle elde edilen unlu mamullerdir.
Bireysel kalıplarda yapılan Amerikan kekleri daha önce elde edilememiştir, çünkü kabartma tozunun öncülü olan kabarıklık, 18. yüzyıldan önce kabartmada kullanılmamıştır. Pearlash ilk olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde pişirme için kullanıldı. Kabartma tozu ticari gelişimi sadece 1857'de gerçekleşti. Buna karşılık, İngiliz kekleri maya yapraklı ve bir kalbur kullanılarak hazırlandı.
