Otantik İtalyan makarna yemekleri, servis başına en fazla çeyrek bardak kırmızı spagetti sosu isterken, geleneksel Amerikan spagetti versiyonları, spagettinin üzerinde ortalanmış yaklaşık 1/2 fincan sos gerektirir. > Bu nedenle, her porsiyon için 2 ila 4 ons spagetti sosu gerekir.
Kişi başına en az 2 ons kuru makarna pişirin. Tek bir kişi muhtemelen birden fazla porsiyon yiyecekse, sosu ve makarnayı hesaba katın. Sos ne kadar kalın ve kaldıkça kişi başına o kadar az makarna gerekir. Daha ince soslar, makarnaları tıknaz soslardan daha kolay kapladığından daha fazla makarna ve daha az sos gerektirir.
