Her konuk için dört ila 6 ons domuz, satın alınacak kızartma miktarının ne kadar büyük olduğunu belirlemede uyulması gereken kuraldır. .
Pek çok farklı domuz eti kesimi vardır ve belirli kesim, konuklarınıza hizmet etmeyi bekleyen kaç ons olduğunu belirler. Domuz filetosu daha zayıf ve daha yağlı domuz omuzuna veya popodan ons başına daha fazla eteğe sahiptir. Ayrıca son kızartma boyutunuzda beklenmedik misafirleri de göz önünde bulundurun. Akşam yemeği misafirleriniz için yeterince protein almamak, deneyimli bir ev sahibi için bile utanç verici bir yanlışlıktır.
