Kendiliğinden yükselen mısır unu yapmak için, bir kaseye mısır unu, tuz ve kabartma tozu ekleyin ve bunları birleştirin. Bir reçete isterse, olmasa da mağazadan satın alınabilir kendiliğinden yükselen un kadar yaygındır. Kendine yükselen mısır unu karışımı da denir.
Kendiliğinden yükselen mısır unu, kendiliğinden yükselen un gibi, bir mayalama maddesi olarak kabartma tozu içerir. Kabartma tozu aynı zamanda iki parça tartar kremine bir parça kabartma tozu olduğundan, birlikte iyice elenmiş hale getirilmesi kolaydır.
Kendiliğinden yükselen mısır unu, kilerde zaman içinde tutulabilir, eğer daha büyük bir partide yapılırsa ya da onu isteyen her tarif için hazırlanabilir. Bu tarif, dört bardak kendiliğinden yükselen mısır unu yapar, bazıları için daha sonra saklamak için yeterlidir. Bazen, kendiliğinden yükselen mısır unu karışımında ayrıca doku unu değiştiren buğday unu bulunur, bu nedenle aşçılar bu tarifte yer alan bazı mısır unu yerine un unu alabilir.
Kendiliğinden yükselen Mısır unu
Hazırlık süresi: 5 dakika Pişirme süresi: 0 dakika Hazır: 5 dakika
Malzemeler:
- 3 3/4 bardak mısır unu
- 4 yemek kaşığı. kabartma tozu
- 2 çay kaşığı. tuzu
- Her bileşen dikkatli bir şekilde ölçülmelidir. Pişirmek için ölçüm yaparken, aşçı malzemeleri bir kaba veya başka bir kapla ölçme kabına alın ve ağzına kadar doldurulduğundan emin olmalıdır. Ölçü kabının üstünden diğer aletle aynı seviyeye kadar kazıma yapmalıdır. Bu işlem, ölçüm kabı ile çıkarmaya çalışmaktan daha doğru bir ölçüm oluşturur.
- Aşçı daha sonra malzemeleri bir kaseye eklemelidir.
- Tüm içerikler iyice karışana kadar çırpılmalıdır.
- Aşçı, mısır unu karışımını ihtiyaç duyulana kadar hava geçirmez bir kapta saklayabilir.
Kendiliğinden yükselen bu mısır unu, mısır ekmeği, mısır krepleri ve hatta mısır ekmeği keki yapmak için kullanılabilir.
