Pancar suyunun sağladığı faydaların artan enerji, düşük iltihaplanma, kan akışının artması, dayanıklılığın artması, oksijen akışının artması, kan basıncının düşmesi ve sağlıklı bir karaciğer için destek sağladığı bildiriliyor. potasyum, C vitamini, folat, antioksidanlar ve lif.
Pancarlar, yapraklı sebzelerde de bulunan bir besin maddesi olan nitratları içerir. Pancar suyunun kan damarlarındaki nitrik oksidi artırarak kan basıncını düşürme kabiliyetinden sorumludur, damarları açar ve kan ve oksijen akışını arttırır. Bu sadece kan basıncını düşürmekle kalmaz, aynı zamanda vücudun dayanıklılığını ve egzersize tepkisini iyileştirir. Pancar suyundaki antioksidanlar serbest radikallerle savaşmaya ve inflamasyonun azalmasına yardımcı olabilir, bu da kanser, tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık gelişme risklerini artırabilir.
Pancar suyunun potansiyel faydalarını en üst düzeye çıkarmak için, birçok uzman günde bir veya iki bardak içmeyi önermektedir. Pancar suyu her fincanda yaklaşık 25 gram karbonhidrat ve 100 kalori içerir. Ek olarak, pancar suyunun güçlü ve belirgin bir tadı vardır. Çoğu insan limon, elma veya havuç gibi diğer meyve suları ile harmanlandığında daha lezzetli bulur. Pancar suyu içen kişiler, pancarlardaki koyu renkli karotenlerin neden olduğu kırmızımsı görünümlü idrar ve dışkı rapor etmişlerdir.
