İncirin derisi tamamen yenilebilir. İncirin tüketilmemesi gereken tek kısmı kök.
İncirlerin uzun raf ömrü yoktur. Taze incir, satın alındıktan sonraki 24 ila 48 saat içinde tüketilmeli veya kullanılmalıdır.
Amerika Birleşik Devletleri'nde incir sezonunun yüksekliği Haziran ve Eylül ayları arasındadır. Taze ve olgun incirlerde hafif tatlı bir koku olacaktır.
İncir meyvesi ağaçta yetişir. İncirin tohumları yenilebilir ve gevrek bir doku sağlar. Olgun bir incirin orta yumuşak bir dokunuşa sahip olması ve çok sert olmaması gerekir. Bu meyve oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir.
