Limonlar, sarı renkte ve sert bir dış cilde sahip, limonları daha küçükken, tatlı veya ekşi bir çeşitte gelen ve pürüzsüz bir yeşil kabuğuna sahip, meyveli turta meyveleridir. yıl, ancak tatlı kireç Amerika Birleşik Devletleri'nde hazır durumda değildir.
Limonlar genellikle kireçlerden daha ekşi olur çünkü limonlar daha fazla sitrik asit içerir ve tatlı kireçlerde sitrik asit yoktur.
Limonların bilimsel adı Citrus limonudur. Oval biçimlidirler ve çok ekşi, asitli bir tada sahiptirler. Tüketicilerin aşina olduğu iki ana limon türü, eureka ve Lizbon çeşitleridir. Lizbon genellikle daha pürüzsüz bir cilde ve çekirdeksiz meyveye sahiptir. Eureka limonunun bir ucunda kısa bir boyun vardır ve tohum içerir.
Kireçlerin bilimsel adı Citrus aurantifolia'dır ve ABD'de bulunan iki ana kireç türü anahtar ve Tahiti'dir. Tahiti kireçleri, temel kireçlerden daha az asit içerir.
Limonlar, limes ve sitron arasında bir geçittir ve yaklaşık 2.500 yıldır. Limes Güneydoğu Asya'da ortaya çıktı ve 10. yüzyılda Kuzey Afrika ve Mısır'a tanıtıldı. Her ikisi de popüler hale geldi ve lezzetleri çeşitli yiyecek ve içeceklerde iyi karışıyor.
