Yumurtanın haşlanmış mı yoksa çiğ mi olduğunu söyleyemeyenler, yumurtayı düz bir yüzeye yerleştirip elle döndürerek farkı söyleyebilirler; Pişmiş bir yumurta, yumuşak bir şekilde dönecek ve çiğ bir yumurta sallanacaktır. Çiğ ve sert haşlanmış yumurta arasındaki sıkma kalitesindeki fark, yumurta sarısından kaynaklanır. Pişmiş bir yumurtada, yumurta sarısı tamamen beyaz bir şekilde kaplanır ve döndürüldüğünde hareket edemez, yumuşak bir dönüşe yol açar, çiğ bir yumurta sarısı ise serbestçe hareket edebilir, yumurta sarısı hareket ettikçe yerçekimi yer değiştirir.
Çiğ yumurtanın sarısı yumurtanın içinde hareket eder ve ağırlık merkezinden fırlarsa, yalpalayan bir dönüşe yol açar. Bu aynı ilke, yumurtanın pişmiş olup olmadığını test eden kişi uzanıp hafifçe dokunarak yumurtanın dönmesini yavaşça durdurduğunda gözlemlenebilir. Pişmiş bir yumurta pürüzsüz bir şekilde durur ve eğer el ile kilterden düşürülmezse, durduğunda fazla sallanmayacaktır. Buna karşılık, çiğ yumurta, yumurta sarısı içeriye doğru hareket etmeye devam ettikçe biraz sallanacaktır.
