Meyve çok yaşlanmadığı ve sert bir ciltlenmediği sürece kabak kabuğunun soyulması gerekmez. Bu durumda, bu tür kabakların eti sicimdir ve yenilebilir olması gereken tohumlar zordur.
Kabak için ideal boyut 8 inçten biraz azdır. Çok büyük kabaklar sert olsa da, çok küçük olan kabaklar tatsız olabilir. Meyveler dikkatle kullanılmalıdır, zira lekeleri çürümesine neden olabilir. Hazırlanmadan ve bir hafta kadar buzdolabında saklanmadan hemen önce yıkanmalıdır. Kabak çiğ yenebilir veya pişirilebilir. Asmanın meyvesi olmasına rağmen, sebze gibi muamele edilir.
Kabak, salatalarda, çorbalarda ve ratatouille gibi güveçlerde servis edilebilir. Ayrıca bir tencerede kızartılabilir veya fırınlanabilir. Çiçekler bile peynirle doldurulabilir, meyilli batırılabilir ve kızartılabilir. Aşçılar, erkek çiçekler yemek pişirirken erkek çiçekleri kullanırlar.
Kabak bitkisi Amerika kıtasına özgüdür ve Cucurbitaceae familyasının bir üyesidir. Sıcak havalarda büyümek ve büyümek çok kolaydır. Kabak yetiştiren birçok bahçıvan, yakında onların çok fazla olduğunu anlarlar.
