Bir gram karbonhidrat 4 kalori içerir. Bir gram protein 4 kalori içerir ve bir gram yağ 9 kalori içerir. ABD Tarım Bakanlığı, günlük toplam kalorinin yüzde 45 ila 65'inin karbonhidratlardan gelmesini önermektedir.
Karbonhidratlar basit şekerlerden, kompleks nişastalardan ve liflerden gelebilir. Meyve, fasulye, tahıllar ve sebzelerin tümü şeker, kek ve kurabiye gibi tatlı maddeler gibi karbonhidrat içerir. Karbonhidratlar beyni besler ve insan vücudu için ana enerji kaynağıdır. Çerezler ve kekler gibi abur cuburlardan sınırlı miktarda alım ile meyve, sebzeler ve tam tahıllar dahil olmak üzere besleyici gıdalardan karbonhidrat tüketmeniz önerilir.
