Bazı demir bakımından zengin kahvaltı gevrekleri arasında 63 miligram demir içeren Kelogg marka Complete Oat Bran Flakes ve 62 miligram demir içeren General Mills marka Multi-Grain Cheerios bulunmaktadır. Diğer hububatlar, 60 miligram demir içeren General Mills marka Total Corn Flakes ve 35 miligram demir içeren Malt-o-Meal marka High Fiber Bran Flakes'dir.
Demir vücuda çeşitli yararlar sağlar ve demir eksikliği de bireye fiziksel zarar verebilir. Düşük demir seviyeleri kansızlığa, ciddi demir eksiklikleri kemik ve tırnaklardaki gevreklik gibi cilt hastalıklarına neden olabilir. Demir eksikliği aynı zamanda huzursuz bacak sendromuna yol açabilir. Demir takviyeleri vücuttaki demir seviyelerini daha hızlı bir şekilde istenen seviyelere geri getirebilir, ancak demir açısından zengin düzenli bir diyet bu seviyelerin korunmasına yardımcı olur.
Yeterli demir tüketiminin büyük bir faydası, vücudun metabolik işlevlerini yerine getirmesine ve kas performansını geliştirmesine yardımcı olan uygun hemoglobin oluşumu. Demir ayrıca beynin gelişiminde de rol oynar ve yüksek düzeylerde demir doğrudan beyin sağlığıyla sonuçlanır. Kandaki fonksiyonu nedeniyle demir, bağışıklık sisteminin fonksiyonunu da geliştirmeye yardımcı olur ve eksikliği olan kişiler farklı hastalıklara karşı daha savunmasız hale gelebilir.
