İstiridye ile iyi eşleşen yan yemekler kepekli tahıllardan yeşilliklere ve ekmeklere kadar değişebilir. İstiridye nasıl hazırlanır ve lezzet profiline göre karşılık gelen bir garnitür ile eşleşir.
Çiğ istiridye haşlanmış edamame veya Sezar salatası ile iyi bir şekilde eşleşir. Cajun usulü sosta kavrulmuş istiridye, mısır ekmeği, tatlı patates kızartması ve lahana yeşillikleri ile iyi bir uyum sağlar. Çift istiridye Gorgonzola ile doldurulmuş domatesleri Rockefeller. İtalyan usulü istiridye rostosunda eşleştirilecek yan yemekler istiridye sosu, hafif kızartılmış patlıcan, baharatlı parmesan peyniri ile italyan ekmeği ve tereyağında sote mantar, biber, sarımsak ve fesleğen.
