Cooking Light Magazine'e göre, tuzun (veya sodyumun) gıdadaki etkileri potasyum ile nötralize edilebilir. Huffington Post, potasyumun, tuzun vücut üzerindeki kalbi bozucu etkisinin önlenmesine yardımcı olabileceğini bildirdi.
Sağlık uzmanları, insanların tuzlarına (ana sodyum kaynağı) alımlarına çok dikkat etmelerini önerir. Aşırı tuzun sağlığa zararlı olduğu kanıtlanmıştır. Tansiyonu arttırır, bu inme ve kalp hastalığı riskini arttırır. Huffington Post, kişinin diyetine hem sodyum hem de potasyum dengesi eklemenin önemini vurguluyor. İyi potasyum kaynakları arasında ıspanak, kuru erik, muz ve brokoli sayılabilir. Cooking Light Magazine, iyi düzeyde potasyum içeren yiyecekler için başka önerilerde de sunmaktadır. Bu yiyeceklerin bazıları% 100 meyve suları, kavunlar, fasulye, patatesler, deniz ürünleri, süt ürünleri ve yeşil yapraklı sebzelerdir.
Pişirme Işığı, gıdalardaki tuzu nötralize etmek ve tuzun vücut üzerindeki potansiyel zararlı etkilerini azaltmak için günlük gıda alımının daha fazla tam gıda (taze meyve ve sebzeler) ve daha az paketlenmiş, özellikle de Bu yüksek sodyum seviyelerine sahip. Potasyumun arttırılması sadece önemli değil, aynı zamanda sodyumun da azalması gerekip gerekmediğine bakmak gerekiyor.
