Amerikalılar 2012'de Şükran Günü'nde 50 milyon balkabağı turtası tüketmektedir. Costco, Şükran Günü tatili sırasında yaklaşık 1 milyon balkabağı turtası satmaktadır ve mağaza her yıl 4,7 milyon balkabağı turtası yapmaktadır.
Costco’nun balkabağı turtaları 6,3 milyon kutu konserve balkabağına ihtiyaç duyuyor ve her kutu yaklaşık 1 litre kabak püresine eşdeğer. Yaklaşık 2 milyon pound tam yumurta turta ve yaklaşık 4.8 milyon pound şeker ve baharat üretmektedir. Illinois’deki büyük bir çiftlik, her yıl Costco’nun balkabağı turtalarında kullanılan yaklaşık 174 kamyon dolusu balkabağı yetiştiriyor.
Ohio merkezli bir grup olan New Breman Dev Balkabağı Yetiştiricileri, 2005 yılında dünyanın en büyük balkabağı pastasını yaptı. 12 fit uzunluğundaydı ve 900 kilo balkabağı içeriyordu.
