Geleneksel olarak sambuca ile servis edilen üç kahve çekirdeği, sağlığı, mutluluğu ve refahı temsil eder. İçeceğin adı Sambuca, ghiaccio e mosche ve sambuca, buz ve sineklere karşılık gelir. Camın tepesine yüzen kahve çekirdeklerine sinek adı verilir.
Bir sambuca atışı, kahve çekirdeklerini kızartmak için genellikle ateşle tutuşur, daha sonra tüketilmeden önce üflenir. Sambuca genellikle kahve ile eşleştirilir. Tatlılığı nedeniyle, şeker yerine bazen eklenir.
Sambuca, anason ile yapılan ve yemeğin sonunda, genellikle bir sindirim olarak bilinen bir sindirim yardımcısı olarak sunulan bir İtalyan likörüdür.
