Evde yulaf kepeği yapmak için, bir mutfak robotunda hızlı ya da yulaf ezmesi yapın. Yulaf ezmesi kullanılamıyorsa, tam tahıllı yulaf kullanın ve kepeği ayırmak için öğütmeden sonra eleyin.
Yulaf kepeği yulaf tanesinin dış kabuğudır ve besinsel değeri yüksektir ve lif bakımından zengindir. Kepek, yulaf tanesinin ayrılmaz bir parçasıdır ve tahılı saran saman veya kabuktan farklıdır. Evde yulaf kepeği yapmak için üzerlerinde kepek bulunan tam tahıllı yulafları seçin. Yulafları bir karıştırıcıya boşaltın ve kaba bir un elde edinceye kadar karıştırın. Kepeği undan ayırmak gerekirse, unu eleyin ve çürümesini önlemek için hava geçirmez bir kapta saklayın.
Yulaf kepeği, gevrek bir bitirme gerekmediği sürece ekmek kırıntılarına karşı sağlıklı bir alternatiftir. Mısır nişastası yerine, koyulaştırıcı bir madde olarak veya normal una alternatif olarak kullanın. Yulaflı kekler ve yulaflı kek yulaf kepeği ile yapıldığında lezzetlidir. Kalınlaştırılmış çorba yulaf ezmesini veya yulaf ezmesi yerine ekleyin veya dengeli beslenme değeri ve diyet lifi için kahvaltılık tahıllarla birlikte kullanın.
