Aşırı baharatı hafifletmek için yemeğe asitler, şeker ve süt ürünleri gibi malzemeler ekleyerek çok fazla karabiber veya acı biber içeren bir tarif düzeltmek mümkündür. karşı ısı, fıstık ezmesidir, ancak yalnızca yemeğe uygunsa.
Ekşi krema, süt veya yoğurt gibi süt ürünleri çok baharatlı bir tabakayı hafifletebilir. Benzer şekilde, sirke, limon suyu veya limon suyu, karabiber veya acı biberle mücadelede uygun asitlerdir. Bir tarifte aşırı siyah veya acı karabiberin nötralize edilmesinin bir başka yöntemi de bir çorba kaşığı şeker eklemektir. Bu öğelere bir mutfakta kolayca erişilemiyorsa, yemeğin içindeki diğer bileşenlerin miktarının arttırılması da işe yarayabilir. Bu, bir tencereye biber, makarna sosu veya güveç yemekleri için uygun bir seçenektir.
