Ten rengi buzlanma oluşturmak için çeşitli gıda boyası veya konsantre buzlanma renklendirici kombinasyonları kullanılabilir. Kafkas ten tonlarında, gıda boyası kullanarak, saf beyaz buzlanma ile başlayın ve pembe et tonu için 4 damla kırmızı ve 3 damla sarı ekleyin.
Şeftali tonu için, 6 damla kırmızı ve 8 damla sarı ekleyin. Aynı efekti oluşturmak için pembe buzlanmaya az miktarda kahverengi renklendirici ilave edilebilir. Afrika, Kızılderili, Orta Doğu ya da Hispanik gibi daha koyu ten tonları için, çikolata sosu ile başlamak ve gölgeyi aydınlatmak için beyaz krema eklemek daha iyidir. Beyaz buzlanmaya büyük miktarda renklendirici eklemek, buzlanmanın tutarlılığını değiştirir ve hoş olmayan bir tat yaratır. Kesin bir renk uyumu oluşturmak çok zor olduğundan, dekorasyonu tamamlamak için her zaman yeterince renkli buzlanmayı karıştırın.
