Kalınlığı 1 ila 2 inç arasında olan domuz pirzolası yaklaşık iki saat boyunca içilmelidir. Sigara boyu, pirzola kalınlığına ve etin yağsız olmasına bağlı olarak değişir.
Domuz pirzolası, 145 derece Fahrenheit'e ulaştıklarında yemek güvenlidir. Aferin pirzolalar için, 150 F'ye ulaşana kadar sigara içmelerini sağlayın. Bu, dumanları ve lezzetleri emmeleri için biraz daha zaman sağlar. Kıymalar yağsızsa, kurumasını önlemek için 145 F'ye ulaşır ulaşmaz ızgaradan çekilmeleri gerekir. Doğru sıcaklığı sağlamak için elinizde bir termometre bulundurun. Dijital termometreler genellikle daha doğru bir okuma verir.
