Pişirme süreleri, et kesiminin kalınlığına bağlı olarak değişir; bununla birlikte, domuz eti, tüketim için güvenli sayılması için minimum 145 derece iç sıcaklığa ısıtılmalıdır. Domuz pirzolasının büyüklüğüne bağlı olarak 8 ila 35 dakika arasında bir süre alabilir.
Güvenli bir sıcaklık sağlamak için, etin sıcaklığını doğrulamak için dahili bir pişirme termometresi kullanılmalıdır. Kaba bir tahmin olarak, 3/4 inç kalınlığında domuz pirzolası 8-12 dakika, 1 1/2 inç kalınlığında domuz pirzolası ise 22-35 dakika boyunca kızartılmalıdır. Unutmayın ki pişirme süresi kalınlıkta doğrusal ölçeklendirme yapmaz.
