Kremalı Soda'nın Lezzeti Nedir?

Serious Eats'a göre, kremalı sodada en belirgin lezzetler vanilya ve kremalı olmalıdır. Bu lezzetler yapay veya doğal olabilir, ancak daima "dengeli oranlarda" bulunmalıdır.

Kremalı gazozun eski tarifleri arasında kremsi bir doku elde etmek için yumurta akı ve limon yağı bulunurken, modern tarifler tipik bir canlandırıcı soda dokusuna odaklanır. Karbonatlı su ve şeker kamışı veya yüksek fruktozlu mısır şurubu, neredeyse tüm markaların kremalı gazozlarının ana bileşenleridir. Modern sodalarda altın-kahverengi görünüm elde etmek için yapay renklendirme eklenirken, eski kremalı sodalar bu yapay renklendirmeye sahip değildir.