Çikolata likörü alkol içermez. Kakao çekirdeğinin merkezinin öğütülmesiyle üretilen pürüzsüz sıvıdır ve kakao bitkisinin bitkiden yenilebilir çikolataya geçiş durumlarından sadece bir tanesidir.
Çikolata likörü ayrıca kakao likörü, kakao kütlesi, kakao ezmesi ve kakao kütlesi olarak da bilinir. Soğutulduğunda ve katılaşınca şekersiz, fırınlanmış veya acı çikolata olarak satılır.
Bazı alkollü içecek şirketleri çikolata tadında bir likör yapar ve bunlar alkol içerir. İki çeşidi vardır: kreması kakao ve çikolata likörü. Creme de kakao kakao çekirdeğinden az miktarda şeker ile yapılır ve vanilya eklenir. Çikolatalı likör çikolata, krema ve votka gibi bir alkol bazı içerir.
