Aşçılar Bilgi, çoban turtasının İskoçya ve kuzey İngiltere’den geldiğini iddia eder. Çanak, 1700'lerin sonunda olan Birleşik Krallık'ta patatesler kabul edildikten sonra ortaya çıktı.
Bu noktadan önce, çoban pastasına benzer bir yemek yaygın olarak İskoçya'da hazırlandı. Patates yerine, bir hamur kabuğu kullanılmıştır. Yemeğin resmi 1870 yılına kadar seçilmedi. Çoban pastası genellikle koyun eti veya kuzu ile yapılır. Yemeğin başka bir et ile yapılması durumunda, elmalı turta olarak adlandırılır. Soğan gibi sebzeler eti baharatlamak için kullanılır. Bezelye genellikle çoban pastasına dahil edilir.
