Bir kişi çiğ tavuk yemekten hastalanabilir. ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, bir tavuk vücudunun içinde ve dışında barındırılan bakteriler işleme sırasında çiğ kümes hayvanlarına binebilir.
Tüketici Raporları altı eyalette 26 eyalette bulunan birden fazla mağazadan 316 tavuk göğsünü test etti. Sonuçlar, tavuk göğsünün yüzde 97'sinin bir insanı hasta edebilecek bakteri barındırdığını göstermiştir. CDC, hastalıkları önlemek için, insanların çiğ kümes hayvanı ile uğraşmadan önce ve sonra ellerini yıkamasının, çiğ kümes hayvanıyla temas eden tüm yüzeyleri temizlemesinin ve kümes hayvanlarını 165 derece Fahrenheit iç sıcaklığa kadar pişirmenin önemli olduğunu belirtir. /p>
