Yüksek bir çay için menü tipik olarak parmaklı sandviçlerden, çay keklerinden ve tatlılardan oluşur. Yüksek bir çay menüsünün bir örneği, çeşitli çaylarla servis edilen kanepeler, çörekler ve küçük dörtlüler olabilir. /p>
Yüksek çayın yiyecek merkezinde, katmanlı kek standıdır. Her katman, yüksek çay için farklı türde yiyecekler bulundurmalıdır. Parmak sandviç tabaka domates çedarlı sandviç içerebilir.
Çedar çayı domatesli sandviç yapmak için beyaz ekmek üzerine ince bir mayonez tabakası sürün. İnce domates, yaş çedar ve su teresi katmanları ekleyin ve üstüne ekmek koyun. Kabukları kesin ve sandviçi dörde bölün.
Klasik yüksek çay çörekler yapmak için 23 ons unu 1/4 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ile karıştırın. 3 ons soğutulmuş ve küp küp tereyağı ekleyin ve kaba bir yemek hazırlayın. 3 çorba kaşığı şeker ekleyin.
6 ons sütü ısıtın ve 1 çay kaşığı vanilya ve bir sıkma limon suyu ekleyin. Un içinde bir kuyu oluşturun ve sıvıyı dökün; Hamuru birleştirmek için bir bıçak kullanın. Hamuru un tozunda yoğurun. Çörekler kesin ve her bir çörekin üstünü çırpılmış yumurta ile fırçalayın. 10 dakika boyunca 425 derece Fahrenheit'te 10 dakika pişirin ve reçel ve pıhtılaşmış kremayla servis yapın.
Tatlı katmanı için hazır pişmiş petits fours veya çay keki satın alın.
