275 derece Fahrenheit'te bir rostoyu pişirmek için et kilo başına yaklaşık 1 saat sürer. Örneğin, 3 lb. bu sıcaklıkta tamamen pişirmek sığır eti kesim 3 saat sürer. Kullanılacak etin en iyi kesimleri, düşük sıcaklıkta yavaşça yumuşayan mandren gibi sert kesimlerdir, Kitchn.
Tencerede rosto için tipik bir tarif tuz, karabiber, zeytinyağı, havuç ve soğan olabilir. Bu malzemeler sığır eti ile bir Hollanda fırınında birleştirilir ve hızlı bir şekilde kızarır, daha sonra istenen saat boyunca kızartılır. Çok fazla ebru içeren bir sığır eti kesimi, çok fazla aroma içeren bir tencerenin rostolanmasına yol açacaktır.
