Amerikalılar her yıl yaklaşık 50 milyar hamburger yiyor. Bu rakam, kişi başına haftalık ortalama üç hamburger alımına dayanıyor.
McDonald's yalnız başına 24 saatlik bir günde saniyede ortalama 75 hamburger sattıklarını bildirdi. Sonuç olarak, hamburger ayrıca ABD'de satılan sandviçlerin yüzde 40'ını oluşturuyor.
1800'lerin başında Alman göçmenler tarafından ABD'ye getirilen Amerikan hamburgerine takıntısı, ekolojistler arasında endişelenmeye neden oldu.
Bu kaygının sebeplerinden biri, sığır eti üretimi için gerekli olan su miktarıdır. Bir pound bifteği üretmek için, büyük bir kısmı yem olarak beslemek için 1.800 galon suya ihtiyaç vardır. Sığır eti üretimi için bu yem kaynaklarının elde edilmesi de çok fazla alan israfıdır. ABD'de, insanları beslemek için yetiştirilen mahsuller için kullanılan toplam arazi miktarı, sığırları sığır eti için beslemekten sekiz kat daha azdır.
Sığır eti üretiminin sera gazları üzerindeki etkisini çevreleyen ek endişeler, sektörün eleştirmenleri ile her çeyrek kiloluk burgeri oluşturmak için 6.5 kiloluk sera gazının atmosfere salınması gerektiğine işaret ediyor. Bunlar büyük ölçüde nehirlere sızdığı ve yaban hayatı için daha fazla komplikasyona neden olduğu bilinen gübre içindeki azot oksitten gelir.
