Bir ev yapımı salsa tarifi, soğan, domates, konserve yeşil biberler ve sarımsak gibi lezzetli malzemelerle, tortilla cipsleriyle uyumlu bir salsa yapmak için yaklaşık 10 dakikada çırpılabilir. Bir diğer baharatlı salsada domates, taze kişniş yaprağı ve jalapenos gibi malzemelerin hazırlanması sadece 15 dakika sürüyor.
Her iki salsa tarifleri, yeni başlayan aşçıların akşam yemeği ya da bir parti için hazırlanmaları için yeterince kolaydır. Her biri farklı içerikler gerektirir ve kişisel zevklere uyacak şekilde değiştirilebilir.
İlk tarif, doğranmış taze domates, yeşil biber, kıyılmış sarımsak ve doğranmış soğan içeren bir domates salsa içindir. Malzemeleri bir kapta birleştirin ve servis zamanına kadar soğutun. Taze doğranmış biberleri ekleyerek daha fazla ısı ekleyin veya doğranmış bir mango da ekleyerek tatlı hale getirin.
İkinci tarif konserve domates, taze kişniş yaprağı, doğranmış soğan ve öğütülmüş kimyon ile yapılır. Bir mutfak robotu veya blender içinde yapılan bu salsa, servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında kalmalıdır. Klasik salsa üzerine ilave bir twist için peynir, konserve ve süzülmüş siyah fasulye, ananas ve limon suyu eklemeyi deneyin.
Artık salsa, lezzetli bir daldırma oluşturmak için mayonez ile karıştırılabilir veya biftek veya tavuk için bir bileşik tereyağı yapmak için tereyağı ile birleştirilebilir. Salsa balık, yumurta, burger veya püre haline geldiğinde turşusu olarak kullanılabilir.
Martha Stewart'ın klasik kavrulmuş salsa tarifi ve Emeril Lagasse'nin salsa'sı hem iyi ev yapımı salsa tarifleri. Çiğ yerine kavrulmuş sebzeler kullanan Stewart'ın tarifi fırında patates tepesi veya ketçap yerine yenisi olarak iyidir. Lagasse salsa'sının yapımı kolaydır ve taze biber yerine acı sos içerir.
Martha Stewart'ın klasik kavrulmuş salsa tarifini hazırlamak için, kabarık ve hafifçe yumuşayana kadar kabarık bir fırın tepsisindeki tek bir tabakada 2 büyük domates, 1 yarı yarıya beyaz soğan, 3 jalapenos ve 3 soyulmamış sarımsak dişi . Sarımsak derileri çıkarın, ardından sarımsakları ve sebzeleri kaba bir şekilde püre haline gelinceye kadar bir mutfak robotunda pals haline getirin. Birleştirmek için 3 yemek kaşığı taze limon suyu ve tuz ve karabiber ekleyin. Bir kaseye aktarın, 1/4 bardak doğranmış taze kişniş içinde karıştırın ve servis yapın.
Emeril Lagasse salsa, jalapenos yerine tüm çiğ malzemeleri ve acı sos kullanır. Bir mutfak robotunda 3 adet olgun erik domates, 1/4 su bardağı kıyılmış kırmızı veya sarı soğan, 2 çorba kaşığı kıyılmış taze cliantro, 1 diş sarımsak ve 2 çay kaşığı taze limon suyu karıştırın. Her biri tuz ve kırmızı acı sosun 1/4 çay kaşığı ekleyin, ardından salsa hafifçe tıkana kadar nabızlayın. Bir kaseye aktarın ve servis yapın.
