Applebee's, ranza, mavi peynir, bal hardalı, Sezar ve yağsız İtalyan gibi geleneksel salata soslarının yanı sıra, Meksikalı-ranch, Oryantal salata sosu, sıcak domuz pastırması salata sosu ve yeşil tanrıça sosu gibi modern seçeneklerle birlikte. Restoran ayrıca, 2016 yılı itibariyle bir biberli limon sosu ve bal balzamik sosu ile hizmet vermektedir.
Applebee'nin antre büyüklüğünde salataları, salata temasını tamamlayan önerilen bir sos ile servis edilir. Siyah fasulye-mısır salsa, tortilla şeritleri ve chimicharri sırlı ızgara tavuk içeren fiesta tavuk doğranmış salata, beyaz çedar ve baharatlı jalapeño sosuyla servis edilir. Taze ıspanak yaprakları, bademler ve ızgara karides, Applebee'nin ızgara karidesini ve ıspanak salatasını oluşturmak için sıcak pastırmalı salata sosu ile atılır. Applebee'nin Mexi-ranch giydirmesi restoranın fiesta kireç tavuk yemeğinin başında yer alıyor ve tavuk fajita toplanmasının yanında servis ediliyor.
Taze yeşillikleri, salatalıkları ve domatesleri pastırma parçaları, rendelenmiş peynir ve krutonlarla birleştiren ev salatası, Applebee'nin menüsünde 2016 yılı itibariyle çeşitli pansuman seçenekleriyle sunulan tek ürün. Küçük Sezar salatası ve Izgara tavuklu büyük versiyonların her ikisi de Applebee'nin ev yapımı sarımsak Sezar sosuyla servis edilir. Pecans ve pastırma ile tepesinde bir marul kama olan yeşil tanrıça kama, mavi peynir ile drizzled.
